Navigatie
  • -37%

    Vacuümmachine
    Vacuümmachine
    € 1.080,00 € 679,00
  • -40%

    Vacuümmachine
    Vacuümmachine
    € 2.850,00 € 1.699,00
  • -42%

    Vacuümmachine
    Vacuümmachine
    € 3.600,00 € 2.099,00
  • Vacuümzakken 20 x 30 cm 100 zakken
    Vacuümzakken 20 x 30 cm 100 zakken
    € 24,00
  • Vacuümzakken 25 x 35 cm 100 zakken
    Vacuümzakken 25 x 35 cm 100 zakken
    € 35,00
  • Vacuümzakken 30 x 40 cm 100 zakken
    Vacuümzakken 30 x 40 cm 100 zakken
    € 49,00
  • Voedseletiketten 500 stickers per rol
    Voedseletiketten 500 stickers per rol
    € 129,00
  • Voedseletiketten  1.000 stickers per rol
    Voedseletiketten 1.000 stickers per rol
    € 39,00

Voedsel Vacuümmachines

professionele vacuümmachines, Vacumeermachines​ voor de horeca, Veel voedsel kan bederven tijdens het bewaren en vaak is zuurstof uit de lucht daar de oorzaak van. Zuurstof is een reactieve stof en breekt veel materialen af door wat men oxidatie noemt. Door deze oxidatie kunnen smaakstoffen worden afgebroken en kunnen kleurstoffen hun kleur verliezen, andere stoffen in het eten kunnen worden omgezet in zuren waardoor voedsel ranzig kan smaken en er zijn nog vele reacties mogelijk met verschillende voedselcomponenten die door de reactie met zuurstof de kwaliteit van het eten kunnen aantasten. Zuurstof zorgt ook voor de ‘ademhaling’ van bacterieën, schimmels en andere microorganismen. Het is dus duidelijk dat zuurstof het beste afwezig kan zijn als men voedsel bewaart.


Vacuümmachine kopen?

Als men vlees, vis of gevogelte in een plastic vacuümzak plaatst en dan zoveel mogelijk lucht eruit zuigt, dan is de concentratie zuurstof natuurlijk heel erg laag en worden alle negatieve reacties voorkomen. Door zo’n zak in de vacuümkamer van een vacuümmachine te plaatsen, kan men de lucht eruit halen en vervolgens de zak sealen in die vacuümkamer. Soms kan men de lucht in de zak ook vervangen door een bepaald gas, zoals kooldioxide, zodat het voedsel niet geheel vacuüm verpakt wordt maar wel zonder zuurstof. Voor groenten is een klein beetje zuurstof wel noodzakelijk tijdens het verpakken en ook dit is te regelen door het percentage vacuüm in te stellen. Bij stuntwebwinkel.nl kunt u een aantal professionele vacuümmachines krijgen die speciaal geschikt zijn voor de horeca.

© 2009 - 2019 Horeca apparatuur koel en vries spullen kopen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.